Ирина Брагина – Частный семейный кондитер

«Вот так за короткое время я изменила свою жизнь. Стала первым самозанятым кондитером по соцконтракту в Воронеже.»

Я-Ирина Брагина. Ваш семейный кондитер. Ведь я сама мама 3 детей, один из которых мой TORTODOMIK.

“Торт одного человека”, так звучит мой слоган, обладает главным ингредиентом — это любовь.

Я люблю выбирать продукты, качественные ягоды, варить начинки, создавая каждый раз уникальный торт с нуля.

Я люблю видеть удовольствие моих заказчиков и восторг детей, слышать их отзывы…

Для меня изготовление тортов – моё счастливое место. Где я реализую чистые детские мечты, оставляя воспоминания на всю жизнь. Ведь торт живёт 1-2 дня, а впечатления остаются с нами навсегда!

Почему ЭКО-ТОРТЫ?!

Потому что в составе слив. масло 82,5%, натуральное молоко, сливки 33%, натуральные яйца, мука специального кондитерского сорта,настоящий бельгийский шоколад.

4 года назад я испекла свой первый торт, но тогда я ещё не задумывалась начать своё дело, что я тоже смогу?

А спустя год всё это уже стало мечтой-печь на заказ, но меня отговорили.

“Да столько крутых кондитеров вокруг, я обычная. И торты мои неказистые никому не нужны” – подумала я и отложила мечту в долгий ящик.

Но обстоятельства сложились так, что из-за пандемии садики закрыли, пришлось уволиться с работы, встать на биржу и искать источник дохода. Тогда я вспомнила про свою мечту и записалась на курсы кондитера от биржи. Пока ждала времени зря не теряла, искала рецепты в интернете, пробовала готовить в газовой духовке. Безе поддалось только раза с 5, а бисквиты и вовсе стала выпекать в мультиварке.

А накануне Пасхи решила действовать и впервые продала 36 куличей. Тогда-то я окончательно поняла, что “Я нашла себя. Я – кондитер.”

Но на бирже курсы отменили и по судьбоносной случайности я выбрала направление Специалиста по социальной работе. И, познакомившись там с замечательными преподавателями, психологом и руководством образовательной организации, я обрела уверенность в себе и решилась на соцконтракт. Он подразумевал оформление самозанятости. Было безумно страшно брать чужие деньги, но все страхи я преодолела и шла к своей цели.

Вот так за короткое время я изменила свою жизнь. Стала первым самозанятым кондитером по соцконтракту в Воронеже. Сейчас многие девушки уже находят меня в соц. сетях и спрашивают советы:”Как оформить соцконтракт? А как составить бизнес-план? А что Вы указывали в финансовом плане? А какое оборудование купить?”

Я всем всё рассказываю и помогаю. Ведь я искала и узнавала всё сама, ничего не зная, да и спросить мне было не у кого.

Может это и есть моя миссия? Кто знает?

Недавно узнала о Центре “Мой бизнес”, участвовала в проекте-обучении «Я-кондитер», хожу на мастер-классы спикеров, записываюсь на различные вебинары.

Для начинающего специалиста получать крутую информацию бесплатно о мерах государственной поддержке — это очень важно.

Поэтому самозанятые объединяйтесь, помогайте друг другу. Давайте вместе создавать крутые проекты!